INGREDIENTES
INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- ¾ de taza de Sabrosano Mantequilla.
- 2 pan pita.
- 1 aguacate, cortado en cubos.
- ¼ de taza de queso cotija, rallado.
Para la salsa:
- 4 jitomates.
- ¼ cebolla blanca.
- 3 chiles serranos.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de Sabrosano Mantequilla.
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
- Sal al gusto.
Hierve en una olla con suficiente agua los jitomates, la cebolla, los chiles y el ajo.
Cuando suelte el hervor, saca los jitomates y pélalos, dejando hervir los demás ingredientes unos 5 minutos más.
Coloca los ingredientes en la licuadora con un poco del agua en la que se hirvieron, y licua hasta obtener una salsa líquida y homogénea.
En una sartén calienta una cucharada de Sabrosano Mantequilla, cuando esté caliente agrega la salsa, añade el consomé de pollo y déjala freír unos minutos y ajusta de sal.
Calienta el aceite Sabrosano Mantequilla en una sartén y fríe los huevos, de dos en dos.
Calienta en un comal el pan pita, cuando esté caliente añade los huevos por encima, baña con la salsa y espolvorea con el queso. ¡Difruta!
