Retirar la cáscara del plátano macho y cortarlo en trozos de 2 a 3 centímetros de espesor. Poner a hervir los plátanos en una olla mediana. Dejar cocer por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retirar y colocar en un recipiente hondo.
Tomar una espátula y ablandar los plátanos para hacerlos puré. Sazonar con un toque de anís y sal al gusto. Agregar la harina de maíz poco a poco hasta obtener una masa similar a una plastilina. Dejarla reposar por 5 minutos y volver a a amasar. Separar la masa en bolitas.
Colocar una cucharadita de Aceite Sabrosano sobre una lámina de plástico adherente seguido de una bolita de masa. Extender la masa sobre el plástico hasta crear algo similar a una tortilla.
Colocar queso rallado en el centro y cuidar de no colocar mucho para poder cerrar la empanada. Cortar los excedentes de masa con un recipiente redondo pequeño. Poner a un lado.
- Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén mediano y freír las empanadas hasta que tomen un color dorado. Retirar y remover el exceso de aceite con una toalla de papel.
Servir y disfrutar.
Empanadas, un deleite para tu mesa,
Seguro cuando piensas en esta receta llegan a tu mente las famosas empanadas argentinas, pero esta es de las recetas con plátano macho más ricas ya que el relleno de las empanadas le da un toque dulce y crujiente a tu comida.
Cómo hacer empanadas no es una labor titánica, así que no te preocupes. Agregar plátano macho convertirá tu platillo en unas empanadas dulces que pueden contrastar su sabor con el de una ensalada salada o una rica salsa que decore su textura.
