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Empanadas de Platano Macho

Postre
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Un twist de sabor con plátano macho.

¿Te has preguntado cómo hacer un menú económico y a la vez muy rico para tu familia? Porque, ¡lo sabemos! A veces comer carne todos los días es una labor muy complicada donde las mamás y papás estiran la quincena y hacer magia con ella. Y aún estando al tanto de la colegiatura, actividades extras de los niños, imprevistos en la casa o alguna otra situación, puede ser más complicada la tarea de hacer una comida completamente nutritiva con carne.

Pero no te preocupes, en el Sabrosario te queremos ayudar a ti y a la economía familiar creando recetas deliciosas a bajo costo para que disfrutes con tus seres queridos. Y nada mejor que una rica receta de empanadas fritas con plátano macho para iniciar o cerrar la semana.

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3.7
(57)
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Porciones : 4

INGREDIENTES

  • 1 Plátano macho maduro (420 g aprox.)
  • ¾ de taza de harina de maíz
  • 1 Cucharadita de anís molido
  • Sal al gusto
  • 100 g de queso mozzarella rallado
  • 1 Cucharada de Aceite Sabrosano
  • 1 ½ Taza de Aceite Sabrosano
Empanadas
Macho
Mozarella
Plátano
Postre
Queso
Postre
PREPARACIÓN
Paso 1

Retirar la cáscara del plátano macho y cortarlo en trozos de 2 a 3 centímetros de espesor. Poner a hervir los plátanos en una olla mediana. Dejar cocer por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retirar y colocar en un recipiente hondo.

Empanadas de Platano Macho Paso 1
Paso 2

Tomar una espátula y ablandar los plátanos para hacerlos puré. Sazonar con un toque de anís y sal al gusto. Agregar la harina de maíz poco a poco hasta obtener una masa similar a una plastilina. Dejarla reposar por 5 minutos y volver a a amasar. Separar la masa en bolitas.

Empanadas de Platano Macho Paso 2
Paso 3

Colocar una cucharadita de Aceite Sabrosano sobre una lámina de plástico adherente seguido de una bolita de masa. Extender la masa sobre el plástico hasta crear algo similar a una tortilla.

Empanadas de Platano Macho Paso 3
Paso 4

Colocar queso rallado en el centro y cuidar de no colocar mucho para poder cerrar la empanada. Cortar los excedentes de masa con un recipiente redondo pequeño. Poner a un lado.

Empanadas de Platano Macho Paso 4
Paso 5
  1. Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén mediano y freír las empanadas hasta que tomen un color dorado. Retirar y remover el exceso de aceite con una toalla de papel.
Empanadas de Platano Macho Paso 5
Paso 6

Servir y disfrutar.

Empanadas de Platano Macho Paso 6

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Cómo hacer empanadas no es una labor titánica, así que no te preocupes. Agregar plátano macho convertirá tu platillo en unas empanadas dulces que pueden contrastar su sabor con el de una ensalada salada o una rica salsa que decore su textura.

Así que ya lo sabes, una receta de bajo presupuesto, pero con gran sabor es la de las empanadas fritas con plátano macho. Además, ¡puedes hacer trabajo en equipo con tus hijos para prepararlas! Mientras ellos se divierten haciendo bolitas y aplanando la comida, no solo creas un momento familiar, también logras que te ayuden en casa y que coman sin problemas. Así ellos contribuyen al proceso de la cocina mientras se divierten aprendiendo a cocinar con la sazón de su mamá.

Disfruta esta y más recetas en nuestro Sabrosario.

¡Provecho!

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