Mezclar en un bowl de cristal la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la canela y sal.

Por separado en otro bowl, mezclar el yogurt, la leche y el huevo. Incorporar con los ingredientes secos y mezclar hasta que todos los ingredientes se incorporen bien.

Cortar en rodajas anchas el plátano y bañar cada trozo con la preparación anterior.

Poner a calentar el aceite en un sartén y freír los trozos de plátano hasta que queden bien dorados.

Disfrutar acompañados de leche condensada.