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1
Cortar la parte baja cada flor de calabaza. Picar y colocar en un sartén. Esperar a que las flores se cuezan y dejar a un lado. En caso de que queden con algo de agua, escurrir el exceso.
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2
En un tazón mediano, combinar el queso crema, las flores de calabaza, el queso mozzarella, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Revolver hasta que estén completamente mezclados. Transferir la mezcla a una cacerola cuadrada, forrada con plástico antiadherente y extender la mezcla uniformemente en el plato. Congelar durante 30 minutos.
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3
Retirar del congelador y transferir la mezcla a una tabla para cortar. Cortar en tiras de 1 centímetro de espesor. Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres recipientes separados.
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4
Sumergir cada tira de la mezcla en la harina, seguida del huevo y finalmente por el pan rallado. Colocar a un lado.
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5
Calentar el Aceite Sabrosano en una olla a fuego medio-alto. Freír las tiras durante unos 30 segundos hasta que estén doradas. Retirar el exceso de aceite y dejar enfriar un minuto.
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6
Servir y acompañar con salsa marinara.
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DEDOS DE QUESO CON FLOR DE CALABAZA
Ingredientes
- 220 g de queso crema, ablandado
- ½ Taza de flor de calabaza
- 2 Tazas de queso mozzarella rallado
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de pimienta negra
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 2 Tazas de harina
- 4 Huevos batidos
- 2 Tazas de pan rallado
- 2 Tazas de Aceite Sabrosano
- Salsa marinara para acompañar