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Croquetas de Jamón Serrano
Croquetas de Jamón Serrano

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Croquetas de Jamón Serrano

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Lo mejor de España en tu mesa

¿Alguna vez has utilizado el jamón serrano en tus recetas? Si la respuesta es no, esta será una excelente receta para empezar a disfrutar del delicioso sabor salado y el secado al aire que tiene una buena pierna de cerdo blanco.

Por fortuna, si buscabas recetas de comida fácil de hacer como rollitos de jamón o un sándwich, unas croquetas es lo que tu necesitabas para tu recetario. Y es que de las comidas rápidas y fáciles de hacer esta es una de ellas.

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4.1
(50)
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Porciones :

4

INGREDIENTES

  • 3 Cucharadas de harina
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Tazas de leche
  • 100 g de jamón serrano picado
  • ½ Cebolla picada
  • 1 Taza de harina
  • 2 Huevos ligeramente batidos
  • 1 Taza de pan molido
  • 2 Tazas de Aceite Sabrosano
Bolitas
Carnes frias
Cerdo
Entrada
Freidas
Jamon
Serrano
Entrada
PREPARACIÓN
Paso 1

Sofreír la cebolla con las 3 cucharadas de harina y la mantequilla a fuego medio sin dejar de revolver. Cuando la cebolla se comience a dorar, agregar el jamón serrano y la leche poco a poco hasta integrar por completo.

Croquetas de Jamón Serrano Paso 1
Paso 2

Cocer hasta que hierva y salpimentar al gusto. Retirar y colocar en un tazón mediano cubriéndolo con plástico. Dejar que se enfríe completamente.

Croquetas de Jamón Serrano Paso 2
Paso 3

Con ayuda de una cuchara hacer bolitas con la mezcla.

Croquetas de Jamón Serrano Paso 3
Paso 4

Empanizar cada bolita, primero pasándola por harina, seguido del huevo y al final por el pan molido.

Croquetas de Jamón Serrano Paso 4
Paso 5

Congelar las croquetas por 20 minutos. Mientras tanto, calentar el Aceite Sabrosano en una olla. Freír cada bolita hasta que tomen un color dorado.

Croquetas de Jamón Serrano Paso 5
Paso 6

Retirar el exceso de aceite con una servitoalla. Servir calientes y disfrutar.

Croquetas de Jamón Serrano Paso 6

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¿Qué hace tan especial al jamón serrano?

Te recomendamos hacer unas deliciosas croquetas de jamón serrano como entrada para una comida familiar, como aperitivo de una cena con amigos, o para una cena donde disfrutes su sabor a solas como premio después de una tarde de trabajo. Además, te contamos algunos datos importantes del jamón serrano para que disfrutes su sabor y su historia a solas o con amigos.

Uno de los jamones más importantes es el Denominación de Origen. Uno de estos es el Jamón de Teruel que es el primer jamón de la región en alcanzar esta denominación. Ahí solo crían cerdos de su zona de origen. Lo más fantástico es su proceso de curación que tarda un mínimo de 14 meses y su peso no debe ni puede ser inferior a los 7 kilos.

Así que, muy probablemente, mientras tú estás leyendo esta nota, un jamón está iniciando su curación y no podrás probarlo hasta el año que viene. Y quizá si tienes mucha paciencia, puedes esperar a probar jamones que alcanzan una curación de hasta 20 o 30 meses y que se caracterizan por tener razas de cerdo como Large White, Landrace o un Jamón Gran Reserva o del Monte Nevado.

Ahora, quizá es importante despejar algunas dudas antes de empezar: ¿cómo hacer croquetas caseras?, ¿cómo se puede comer el jamón serrano? Pues… aquí está la respuesta.

¡Provecho!

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