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Crepas de huevo con jamón
Receta de Crepas de huevo con jamón con el Sabrosario de aceite Sabrosano.
6 o más
¿Quién puede resistirse al encanto de unas crepas de jamón con queso recién hechas? Esas capas delgadas, suaves y doradas que se derriten con cada bocado son como un abrazo envuelto en sabor. Y es que las crepas tienen ese toque mágico porque pueden ser elegantes, casuales o gourmet, pero siempre deliciosas.
Ya sea para un desayuno especial, una cena rápida o para consentir a alguien, esta receta te salva en minutos y deja una sonrisa garantizada. Lo mejor es que con unos cuantos ingredientes básicos y el toque del Aceite Sabrosano Mantequilla, lograrás una textura perfecta, ligera y con ese sabor casero que tanto disfrutamos.
Crepas saladas de jamón, la receta que siempre saca sonrisas
Las crepas saladas de jamón son un clásico que nunca pasa de moda. Su origen se remonta a Francia, pero en México las adoptamos con ese toque cálido que nos caracteriza: más queso, más relleno y, por supuesto, más cariño. Lo especial de esta receta de crepas es su versatilidad.
Puedes prepararlas para una cena ligera, un brunch de fin de semana o incluso como lunch rápido para llevar. Además, la combinación del jamón con queso fundido crea una mezcla irresistible de suavidad y sabor. Es una receta que conquista paladares de todas las edades y que demuestra que la cocina puede ser sencilla, práctica y deliciosa sin complicarse.
INGREDIENTES
PARA LA MASA:
- 2 tazas de de harina de trigo.
- 3 tazas de leche.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de azúcar.
- ½ cucharadita de sal.
- 4 cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 2 cucharaditas extras de aceite Sabrosano Mantequilla.
PARA EL HUEVO CON JAMÓN
- 4 huevos.
- 8 rebanadas de jamón.
- ½ cebolla, picada.
- 1 chile verde, finamente picado.
- 2 cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla.
Coloca todos tus ingredientes en tu mesa de trabajo.
– Mezcla en un tazón la harina de trigo, la leche, los huevos, con la ayuda de un batidor globo mezcla hasta que se integren. Ten cuidado de que no se hagan grumos, agrega el azúcar, la sal, el aceite Sabrosano Mantequilla, la esencia de vainilla y mezcla nuevamente, reserva.
Calienta una sartén del tamaño que desees tus crepas. Unta el aceite Sabrosano Mantequilla extra con una brocha, vierte en el centro del sartén la masa con un cucharón esparce en el fondo de tu sartén la masa (de manera que quede una crepa delgada.
– Voltea la crepa con la ayuda de la pala para que se cocinen por ambos lados, repite hasta terminar la masa, reserva tus crepas en una servilleta de tela.
Bate los huevos en un tazón, calienta el aceite Sabrosano Mantequilla en una sartén, fríe la cebolla y el chile hasta que la cebolla se vea transparente, agrega el jamón, cocina por un minuto y vierte el huevo, cocina sin dejar de mover hasta que el huevo esté bien cocido.
Rellena las crepas y acompaña con tu salsa favorita.
Prepara una receta para crepas deliciosa
Preparar crepas no tiene ciencia, pero sí sus pequeños secretos. Aquí, te comparto algunos para que queden suaves, delgadas y sin romperse:
- Deja reposar la masa para crepas al menos 15 minutos antes de cocinarlas; esto ayudará a que el gluten se relaje y la textura sea más suave.
- Si no tienes batidora, mezcla con batidor de globo hasta que no queden grumos.
- Para un toque extra de sabor, añade una pizca de orégano o perejil seco al relleno.
- Usa cualquier queso que se derrita como mozzarella o gouda.
- Evita sobrecargar las crepas, una capa ligera de jamón y queso basta para que se doblen fácilmente sin romperse.
TIP SABROSANO: Usa un sartén antiadherente y un poquito de Aceite Sabrosano Mantequilla, que resiste altas temperaturas y evita que la mezcla se pegue, además de darles ese color doradito y parejo.
Sorprende a tus invitados con una receta para crepas
Las crepas de jamón con queso son la combinación ideal entre practicidad y sabor. Además, puedes servirlas con una ensalada fresca, una salsa bechamel o incluso una capa de crema ligera para convertirlas en un platillo más completo. Cocinar estas crepas también tiene ese encanto de sentir que preparas algo especial, aunque te tome solo unos minutos. Y al final, cuando el queso se derrita y se mezcle con el jamón, te darás cuenta de que lo sencillo puede ser muy delicioso.
