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Crema de Chile Chilaca
Sopas o Cremas
Aprende a cocinar una deliciosa Crema de Chile Chilaca, receta perfecta para acompañar con un sabroso corte de carne y un vino a lado de tu familia.
Porciones :
4
INGREDIENTES
- 1 Litro de agua hirviendo
- 2 Papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 4 Chilacas, asadas, peladas y cortadas en rajas
- 1 Cebolla picada
- 1 Jitomate
- 1 Diente de ajo picado
- 1 Lata de leche evaporada
- ½ Kg de queso panela
- 1 Taza de granos de elote pre cocidos
- 1 Cucharadita de orégano seco
- 2 Cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano
Paso
1
Calentar en una olla alta el Aceite Sabrosano. Freír las papas junto con la sal y la pimienta hasta que se doren ligeramente.
Paso
2
Añadir la cebolla picada, las rajas y el ajo.
Paso
3
Cuando la cebolla esté transparente, añadir el jitomate, bajar el fuego y dejar que se comience a guisar. Cuando esté bien sazonado, verter el agua y dejar pasar 5 minutos. Verter la leche y dejar cocinar a fuego bajo.
Paso
4
Cuando suelte el hervor añadir el consomé de pollo y el orégano. Si las papas ya están suaves, añadir el queso, el elote y servir muy caliente.
¿Cómo hacer Crema de Chile Chilaca?
Aprender a preparar esta deliciosa crema te hará un experto en la cocina. Lo primero que debes hacer es conseguir un recipiente adecuado que te permita mover los ingredientes.
