Picar en cubos pequeños el pimiento, la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Dejar a un lado. Mientras se cocina el arroz, preparamos un sofrito de las verduras. Salpimentar al gusto y dejar freír unos minutos. Servir y espolvorear perejil al gusto. Disfrutar.
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    Picar en cubos pequeños el pimiento, la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Dejar a un lado.

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    Cocer el arroz en abundante agua con sal y un chorrito de aceite Sabrosano. Retirar al dente para terminar su cocción junto con las verduras.

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    Mientras se cocina el arroz, preparamos un sofrito de las verduras. Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén grande y poner a sofreír la cebolla y los pimientos. Agregar la zanahoria, la hoja de laurel, el ajo picado y revolver. Por último agregar el calabacín y el chorizo.

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    Salpimentar al gusto y dejar freír unos minutos.

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    Agregar el arroz al sartén con la mezcla de verduras y saltear al gusto. Revolver muy bien.

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    Servir y espolvorear perejil al gusto. Disfrutar.

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Arroz con Verduras y Chorizo

Ingredientes

  • 400 gr de arroz blanco
  • 1 pimiento verde o rojo
  • ½ Cebolla blanca
  • ½ Calabacín
  • 1 Zanahoria pequeña
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1 Hoja de laurel
  • 2 Cucharadas de Perejil Picado
  • 100 gr de Chorizo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano