En una olla con suficiente agua cuece las calabacitas con el brócoli hasta que se suavicen. Adicional asa y limpia el chile para después cortar en cuadritos.
En una olla calienta dos cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla® y fríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén transparentes, añade el chile poblano cortado en cuadritos.

Una vez cocidas las calabacitas y el brócoli, licúa con la crema. Sazona con la sal y el consomé de pollo.
Vierte la leche en una olla y agrega la mitad del queso rallado, deja que hierva por unos minutos y rectifica la sazón, sirve al momento.

Para los croutones calienta el aceite Sabrosano Mantequilla® en una sartén y fríe hasta que estén bien dorados por ambos lados, escurre y sirve con la sopa, añade el queso cheddar restante en cada plato.

Sirve en un plato hondo y decora con queso cheddar y los croutones.
¡A todos les encantará su sabor!