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COLIFLORES EMPANIZADAS

Ingredientes

  • 1 Cabeza de coliflor cortada en trozos pequeños
  • Sal al gusto
  • 1/2 Taza de harina
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de pan molido
  • 1/2 Taza de queso parmesano molido
  • Paprika al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite Sabrosano
  • Aderezo ranch para acompañar
  1. 1

    Ablandar las piezas de coliflor añadiéndolas a una olla con agua hirviendo, agregar media cucharadita de sal durante 30 a 45 segundos.

  2. 2

    Colocar las coliflores en una olla con hielo y agua fría por 30 segundos. Secarlas con una servitoalla y dejar a un lado.

  3. 3

    Tomar tres recipientes hondos. En el primero mezclar la harina con una cucharadita de sal. En el segundo, batir los huevos. Por último, en el tercero, mezclar el pan molido con la pimienta, la paprika y el queso parmesano.

  4. 4

    Tomar los trozos de coliflor, cubrirlos primero con la harina, seguido por el huevo y finalizar cubriendo los trozos con la mezcla de pan molido. Calentar el Aceite Sabrosano en una olla profunda y ya que esté caliente agregar los trozos para freírlos aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados.

  5. 5

    Retirar y quitar el exceso de aceite con una servitoalla. Colocar una pizca de sal y pimienta. Servir con un aderezo ranch.