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Coliflores Empanizadas
¡Prepara una explosión de sabor con unas coliflores empanizadas!
6 o más
¿Quién dijo que las verduras no pueden ser irresistibles? La coliflor empanizada llega para romper mitos y conquistar paladares. Basta escuchar ese primer crunch para saber que algo bueno está pasando en la cocina. Además, es la receta perfecta para esos días en los que quieres comer rico, sentirte ligera y, al mismo tiempo, consentirte. Porque sí, cocinar con coliflor también puede ser divertido, delicioso y digno de repetirse una y otra vez.
¿Por qué cocinar recetas con coliflor?
Porque es un vegetal delicioso y fácil de preparar. La coliflor empanizada tiene ese encanto de receta sencilla que sorprende. Durante años, la coliflor fue vista solo como acompañamiento, pero hoy se ha convertido en protagonista gracias a su versatilidad. En muchas cocinas familiares, esta preparación nació como una forma creativa de hacer que todos (especialmente los más pequeños) comieran verduras sin quejarse.
Dentro de las recetas con coliflor, esta destaca por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Incluso ha evolucionado en versiones modernas como las famosas alitas de coliflor, demostrando que este ingrediente puede adaptarse a cualquier antojo sin perder su esencia casera.
INGREDIENTES
- 1 Cabeza de coliflor cortada en trozos pequeños
- Sal al gusto
- 1/2 Taza de harina
- 2 Huevos
- 1 Taza de pan molido
- 1/2 Taza de queso parmesano molido
- Paprika al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite Sabrosano
- Aderezo ranch para acompañar
Ablandar las piezas de coliflor añadiéndolas a una olla con agua hirviendo, agregar media cucharadita de sal durante 30 a 45 segundos.
Colocar las coliflores en una olla con hielo y agua fría por 30 segundos. Secarlas con una servitoalla y dejar a un lado.
Tomar tres recipientes hondos. En el primero mezclar la harina con una cucharadita de sal. En el segundo, batir los huevos. Por último, en el tercero, mezclar el pan molido con la pimienta, la paprika y el queso parmesano.
Tomar los trozos de coliflor, cubrirlos primero con la harina, seguido por el huevo y finalizar cubriendo los trozos con la mezcla de pan molido. Calentar el Aceite Sabrosano en una olla profunda y ya que esté caliente agregar los trozos para freírlos aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar y quitar el exceso de aceite con una servitoalla. Colocar una pizca de sal y pimienta. Servir con un aderezo ranch.
Tips para preparar coliflor empanizada de forma rápida y fácil
Estos consejos te ayudarán a dominar esta receta y a preparar una de las mejores recetas con coliflor:
- Cocción previa ligera, si se sobre cuece, puede deshacerse al empanizar.
- Seca bien los floretes, el exceso de agua impide que el empanizado se adhiera correctamente.
- Pasa primero por harina, luego por huevo y al final por pan molido para una cobertura uniforme.
- No satures el sartén, fríe en tandas pequeñas para mantener la temperatura del aceite.
- Versión horno o air fryer: si buscas algo más ligero, también funciona, aunque el crunch será distinto.
TIP SABROSANO: Utiliza Aceite Sabrosano Mantequilla, ideal para lograr un dorado parejo y una textura crujiente sin absorber grasa de más.
¿Por qué vas a amar esta receta desde el primer bocado?
Porque es práctica, rendidora y sorprendentemente deliciosa. La coliflor es un ingrediente ligero, lleno de beneficios y perfecto para quienes buscan equilibrio. Esta receta demuestra que comer verduras no tiene por qué ser aburrido ni complicado.
Además, la coliflor empanizada funciona como snack, plato fuerte o acompañamiento y se adapta a cualquier ocasión. Prepararla es un pequeño logro crujiente, sabroso y hecho en casa, que merece la felicitación de tus invitados.
Preguntas frecuentes
El empanizado que da sabor
Sabemos que, en la cocina mexicana, no puede faltar en el almanaque de las recetas fáciles y económicas los platillos empanizados. ¿Quién puede decirle que no a un rico bisteck empanizado o unos champiñones empanizados acompañados de una salsa con mucho sabor? El empanizado es el pan molido de todos los días de millones de mexicanos por ser comidas rápidas y fáciles de hacer, llevar y comer.
