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Brownies tortuga
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INGREDIENTES
- ½ taza de aceite Sabrosano Mantequilla®.
- 225 g de chocolate semi amargo.
- 1 taza azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de café en polvo.
- ¾ taza de harina.
- 3 cucharadas de cocoa en polvo.
- ½ cucharadita de sal.
- ½ taza de chispas de chocolate.
- ¼ taza de nuez picada o en mitades.
- 2 cucharadas de nuez finamente picada.
- 12 caramelos separados, 5 picados en cuartos y 7 para derretir encima.
En un bowl grande derrite el aceite Sabrosano Mantequilla® junto con el chocolate a baño maría y deja enfríar ligeramente.
Agrega la azúcar, los huevos y mezcla.
Añade vainilla, café, sal, cocoa y mezcla bien. Al último agrega la harina y mezcla sólo hasta integrar.
Acomoda la mitad de la masa en un molde o refractario cuadrado de 8×8 cubierto de papel aluminio y enmantequillado. Espolvorea la mitad de las chispas de chocolate, la nuez en mitades y los caramelos picados.
Vierte el resto de la masa con cuidado y espolvorea las chispas de chocolate restantes junto con la nuez finamente picada.
Hornea a 175ºC por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro salga completamente limpio.
Deja enfriar y mientras tanto, prepara el caramelo para la parte superior, derritiendo los cuadritos en intervalos en el microondas y agrega una o dos cucharaditas de agua para aligerar hasta que quede líquido. Con un tenedor o cuchara decora a manera de garabato por encima de los brownies.
Deja enfriar antes de cortar y a disfrutar.
