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CALABACITAS FRITAS

Ingredientes

4 Calabazas cortadas en tiras
• 1/2 Taza de pan molido
• 1/4 Taza de queso parmesano rallado
• 1/2 Taza de harina
• 2 Huevos batidos
• 1/4 Taza de Aceite Sabrosano
Dip
• 1 Taza jocoque seco
• 2 Cucharadas de perejil finamente picado
• 1 Cucharadita de ajo en polvo
• 1 Cucharadita de hojuelas de chile
• Sal y pimienta al gusto

  1. 1

    En un recipiente pequeño, mezclar el pan molido con el queso parmesano rallado. Poner a un lado. Cortar las calabacitas en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.

  2. 2

    Batir los huevos en un recipiente mediano y colocarlos junto a la mezcla del pan molido y la harina. Cubrir cada una de las tiras de calabaza, primero en harina, seguido del huevo y por último en la mezcla de pan molido con queso.

  3. 3

    Verter el Aceite Sabrosano en una olla o sartén grande y calentarlo a fuego medio-alto. Una vez que empiece un burbujeo muy ligero, introducir de 4 a 5 tiras a la vez. Freír cada una de las piezas hasta que tomen un color dorado, al terminar, retirar el exceso de aceite con una servitoalla.

  4. 4

    Para preparar el dip se deben mezclar todos los ingredientes.

  5. 5

    Servir acompañado del dip y espolvorear con un poco de perejil picado.