Chile-poblano Preparacion-sopa-chile-poblano-3 Preparacion-sopa-chile-poblano-2 Preparacion-sopa-chile-poblano Receta-sopa-chile-poblano
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Sopa de Chile Poblano

Ingredientes

  • 15 Tortillas
  • 4 Chiles poblanos
  • ¼ de Cebolla
  • 5 Tazas de caldo de pollo
  • 1 Diente de ajo
  • 6 Tomates verdes
  • Aceite Sabrosano
  • ½ Taza de queso mozzarella
  1. 1

    Tatemar los chiles poblanos a fuego directo. Retirar, pelar y desvenar.

  2. 2

    Moler los chiles con los tomates, el ajo y la cebolla.

  3. 3

    Calentar una cucharada de Aceite Sabrosano en una cacerola chica y Freír la salsa anterior. Dejar que hierva un par de minutos a fuego suave. Agregar el caldo de pollo y dejar que hierva de nuevo.

  4. 4

    Cortar las tortillas en tiras y freírlas en el Aceite Sabrosano hasta que se doren y estén crujientes. Retirar del aceite y escurrir sobre un papel absorbente.

  5. 5

    Servir el caldo en platos profundos y justo antes de servir, añadir las tortillas fritas y el queso.