Gorditas Veracruzanas
Deliciosas gorditas veracruzanas con el sabor tradicional mexicano
No existe nada más representativo de la gastronomía mexicana que los platillos fritos, mejor conocidos como garnachas. Cada región tiene su versión propia de estos guisos siempre pasados por aceite, y en el Sabrosario te mostraremos una variedad exquisita, las tradicionales gorditas veracruzanas.
INGREDIENTES
- 1 ½ Taza de harina de maíz
- ½ Taza de frijol molido
- 1 cucharada manteca de puerco
- ¾ Taza de agua caliente
- ¼ Cucharadita de sal
- Aceite Sabrosano
Combinar la harina con la sal.
Incorporar el agua caliente poco a poco y hacer una masa moldeable.
Agregar el frijol molido a la masa y mezclarla hasta que sea moldeable. Dejar reposar por 5 minutos.
Poner a calentara fuego medio-alto el Aceite Sabosano junto con la cucharada de manteca.
Tomar la masa y formar pequeñas tortillas de aproximadamente 10 cm.
Freír por ambos lados en el Aceite unos 2 minutos. Retirar y colocar sobre una servitoalla para retirar el exceso de aceite.
Servir acompañado de salsa, crema y queso o con lo que mas les guste.
Entre sopes y gorditas, México es único
Como mencionamos al principio, las gorditas de maíz son un integrante emblemático del amplio recetario de platillos mexicanos. Tienen pocos pasos de elaboración, colocándose entre la gama de comidas fáciles que podemos elaborar en menos de una hora, característica que nació muchos siglos atrás.