Mezclar en un tazón todos los ingredientes, empezar por la harina, el aceite Sabrosano® y la sal. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Incorpora el azúcar, las almendras, la cáscara de naranja y mezclar constantemente. Añadir la yema de huevo y el jugo de naranja. Amasar con las manos hasta que quede uniforme. Dejar reposar en el refrigerador por media hora. Precalentar el horno a 180ºC, extender la masa con un rodillo y cortar las galletas con un cortador redondo.  Una vez que las galletas se enfríen sumergir cada una en el chocolate hasta la mitad, escurrir el exceso de chocolate y dejar que se endurezca antes de servir. Antes de que el chocolate endurezca por completo, espolvorear con una pizca de sal de mar. Acompañar con una taza de café.
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Galletas de Naranja y Chocolate

Ingredientes

  • 60 ml aceite Sabrosano®.
  • 150 g de harina blanca.
  • 1 cucharada de cáscara de naranja recién rallada.
  • 50 g de almendras molidas.
  • 50 g de azúcar.
  • 1 yema de huevo.
  • 2 cucharadas de jugo fresco de naranja.
  • 1 pizca de sal.
  • 125 g de chocolate semiamargo.
  1. 1

    Mezclar en un tazón todos los ingredientes, empezar por la harina, el aceite Sabrosano® y la sal. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Incorpora el azúcar, las almendras, la cáscara de naranja y mezclar constantemente.

  2. 2

    Añadir la yema de huevo y el jugo de naranja. Amasar con las manos hasta que quede uniforme. Dejar reposar en el refrigerador por media hora.

  3. 3

    Precalentar el horno a 180ºC, extender la masa con un rodillo y cortar las galletas con un cortador redondo.

  4. 4

    Acomodar en una charola con papel encerado y hornea por 15 minutos. Por otro lado, fundir el chocolate a baño maría.

  5. 5

    Una vez que las galletas se enfríen sumergir cada una en el chocolate hasta la mitad, escurrir el exceso de chocolate y dejar que se endurezca antes de servir. Antes de que el chocolate endurezca por completo, espolvorear con una pizca de sal de mar.

  6. 6

    Acompañar con una taza de café.