Churros Rellenos
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INGREDIENTES
- ½ taza de agua.
- ½ taza de leche.
- 125 g de mantequilla.
- Una pizca de sal.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos grandes.
- 900 ml de aceite Sabrosano +30.
- ½ taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
Para el relleno:
- ½ taza de cajeta.
- ½ taza de dulce de leche.
- ½ taza de chocolate líquido.
- ½ taza de crema de avellana.
Coloca la leche, el agua y la mantequilla en una olla de fondo grueso hasta que empiece a hervir, agrega la sal y la harina de golpe sin dejar de mover hasta formar una masa homogénea y se despegue de la olla.
Retira del fuego.
Vacía en la batidora la mezcla, bate por unos minutos, agrega el huevo de uno a uno hasta que se integre.
Coloca la masa en una duya con pico rizado de tamaño mediano.
Calienta el aceite Sabrosano +30, haz los churros dentro del aceite caliente aplastando la duya dándole la forma que quieras y cortando con unas tijeras dependiendo del tamaño que desees; déjalos freír hasta que estén bien dorados por todos lados; escurre sobre papel absorbente e inmediatamente revuelca en la azúcar mezclada con la canela.
Para el relleno:
Una vez fríos rellena la manga con los rellenos elegidos e introduce el pico dentro del churro, presiona y rellena.
Sigue el mismo procedimiento hasta que te termines la masa. Sírvelos de inmediato.
