En una olla con suficiente agua y sal cocinar los nopales hasta que estén cocidos; escurrir y reservar. Mientras tanto remojar los chiles en 3 tazas de agua, cuando estén suaves licuarlos con el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Colar y reservar. Incorporar los nopales y cocinar el tiempo necesario para que se calienten.
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    En una olla con suficiente agua y sal cocinar los nopales hasta que estén cocidos; escurrir y reservar.

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    Mientras tanto remojar los chiles en 3 tazas de agua, cuando estén suaves licuarlos con el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Colar y reservar.

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    Calentar el Aceite Sabrosano en una cacerola y sofreír las cebollas y los bisteces. Cuando estén cocidos vaciar la salsa licuada y sazonar. Cocinar hasta que hierva.

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    Incorporar los nopales y cocinar el tiempo necesario para que se calienten.

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Bistec en Salsa de Chile Pasilla

Ingredientes

  • 8 Nopales grandes cortados en tiras
  • 8 Chiles pasilla
  • 8 Cebollitas de chambray cortadas a la mitad
  • 4 Bisteces de res
  • Sal al gusto
  • Aceite Sabrosano