Coloca en el tazón de la batidora; la harina, la azúcar y la levadura. Bate con el gancho hasta que todo se integre.

Ve agregando los huevos uno a uno, la sal y poco a poco el agua. Sigue batiendo hasta que se despegue de las paredes. Agrega la mantequilla hasta que se
integre y te quede una masa lisa y homogénea. Ve subiendo la velocidad y sigue batiendo como 10 minutos más.

Coloca la masa en un tazón untado con aceite Sabrosano +30®, cúbrelo con plástico y colócalo en un lugar calientito como puede ser encima del horno
prendido. Ahí la vas a dejar hasta que doble su tamaño.

Saca el aire de la masa, golpea de una a dos veces sobre la mesa formando otra vez una bola.

Coloca la masa adentro del refrigerador para que repose hasta que le presiones con los dedos y se queden marcados; o sea que no regresen a la posición
original.

Extiende la masa sobre una superficie con harina dejándola de un grosor de 2 cm aproximadamente, corta las donas con un cortador y ve colocándolas sobre
una charola con harina, déjalas reposar otra vez sobre un lugar calientito hasta que doblen su tamaño.

Calienta el aceite Sabrosano +30®, cuando esté listo, no muy caliente, fríelas de un lado primero y del otro después hasta que estén doradas. Escurre sobre un
papel absorbente.

Espera hasta que se entibien y revuelca en el azúcar.

Para el relleno:

En una olla calienta la leche con el azúcar y revuelve hasta que esté disuelta. En un tazón, bate las 2 yemas, agrega la fécula de maíz y la vainilla. Agrega la
mitad de la leche caliente poco a poco para que no se cuezan las yemas.

Regresa la mezcla a la olla, caliéntala a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que esté espesa. Retira del fuego y agrégale el chocolate sin dejar de
revolver. Cubre la crema con plástico para evitar que se forme nata y déjala enfriar.

Con una duya haz un orificio por un costado en la dona y rellena con la crema pastelera.

Sirve y disfruta con una rica taza de chocolate caliente.