En un tazón grande, marinar las tiras de carne con salsa de soya, aceite de Sabrosano, pimienta y salsa picante. Ponga a un lado y deje marinar los filetes por mientras se cocinan las papas. En un sartén grande a fuego medio-alto, mezclar 1 cucharada de aceite Sabrosano y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregar las rodajas de papa. Mantener la misma sartén a fuego medio y agregar las 2 cucharadas restantes de mantequilla, ajo, hojuelas de chile rojo y hierbas frescas. Colocar las tiras de carne en una sartén de una capa. Mantener la carne marinada colada para más tarde. Retirar del fuego y servir de inmediato. Adornar con chile más picado, hierbas frescas y una pizca de queso parmesano sobre las papas si lo desea.
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    En un tazón grande, marinar las tiras de carne con salsa de soya, aceite de Sabrosano, pimienta y salsa picante. Ponga a un lado y deje marinar los filetes por mientras se cocinan las papas.

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    En un sartén grande a fuego medio-alto, mezclar 1 cucharada de aceite Sabrosano y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregar las rodajas de papa.

    Cocinar durante unos 5 minutos, revolver y cocinar 4 minutos adicionales hasta que las papas estén doradas. Transferir las papas salteadas a un plato y reservar.

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    Mantener la misma sartén a fuego medio y agregar las 2 cucharadas restantes de mantequilla, ajo, hojuelas de chile rojo y hierbas frescas. Colocar las tiras de carne en una sartén de una capa. Mantener la carne marinada colada para más tarde.

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    Cocinar las tiras de carne a cada lado durante 1 minuto cada una, hasta que estén bien doradas. Justo antes de que el filete de mantequilla de ajo esté listo, agregar la salsa marinada reservada si lo desea y cocinar por un minuto. Agregar las rodajas de papas de nuevo al sartén con mantequilla de ajo y caliente. Sal y pimienta para gusto.

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    Retirar del fuego y servir de inmediato. Adornar con chile más picado, hierbas frescas y una pizca de queso parmesano sobre las papas si lo desea.

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Arrachera a la Mantequilla y Ajo con Papas

Ingredientes

  • 650 gr de arrachera, cortado contra en fajitas
  • 650 Gr papas de galeana, en cuartos
  • 1 cucharada de aceite Sabrosano
  • 3 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
  • 1 cucharada de romero fresco, picado
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojuelas de chile rojo triturado
  • 1/3 taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite Sabrosano
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • Pimienta al gusto