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CAMARONES A LA DIABLA CON CHIPOTLE

Ingredientes

  • 1 Kg de camarones crudos
  • 10 Chiles guajillos desvenados
  • 5 Chiles de árbol
  • 4 Jitomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 4 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  • 1 Chile chipotle
  • 1 Pizca de pimienta molida
  • 1 Pizca de sal
  1. 1

    Lavar bien los camarones en un recipiente hondo con agua y un poco de sal. Dejarlos escurrir para secar.

  2. 2

    Desvenar los 10 chiles guajillos y ponerlos a hervir con 4 chiles de árbol y un chile chipotle seco. Mientras los chiles hierven, picar 4 tomates en cuadros pequeños. Repetir con la cebolla.

  3. 3

    Colocar la cebolla y el tomate en un sartén mediano y sofreír. Mientras tanto moler los chiles en una licuadora.

  4. 4

    En un recipiente hondo, colocar 5 clavos de olor junto con una pizca de sal, echar los camarones y revolver.

  5. 5

    Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén grande, y freír de 4 a 6 camarones. Retirar el exceso de aceite y dejar caer la salsa de chile en el sartén donde se frieron los camarones. Calentar a fuego bajo por 5 minutos.

  6. 6

    Servir junto con arroz blanco y disfrutar.