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Camarones al tequila

Receta para 6 porciones.

Tiempo de preparación: 35 minutos

  • 24 camarones medianos (pelados y desvenados)
  • 1/4 de cucharadita de comino
  • 1/4 de cucharadita de sal y pimienta
  • 1/2 cucharada de aceite
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 onzas de tequila
  • 3 cucharadas de cilantro picado

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. En un plato sazona los camarones con comino, sal y pimienta.
2. Calentar el aceite en un sartén, agregar los camarones y cocinarlos por 2 minutos. Agregar el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y cocinar por 1 minuto.
3. Añadir el tequila y cocinar por 10 minutos o hasta que esté evaporado, quitar del fuego y exprimir el jugo de limón.
4. Espolvorear el cilantro por encima y servir.