• #aceitunas
  • #bacalao
  • #guisado
  • #guiso
  • #navideña
  • #pimienta
  • #tomate

BACALAO GUISADO

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  • ¾ de Cebolla, picada
  • ½ Taza de pimiento rojo, picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 Lata de tomates en cubos, escurridos
  • 1 Lata de salsa de tomate
  • 1/3 Taza de aceitunas verdes picadas en rebanadas
  • 1 Hoja de laurel
  • ½ Cucharadita de adobo, divida
  • 450 Gr de filetes de bacalao, cortados en trozos
  • ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
  1. 1

    Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el pimiento. Cocinar de 2 a 3 minutos. Añadir el ajo y cocinar 1 minuto más hasta que comience a dar olor.

  2. 2

    Añadir los tomates escurridos, la salsa de tomate, las aceitunas, la hoja de laurel y ¼ de cucharadita de adobo al sartén. Hervir a fuego medio.

  3. 3

    Mientras la mezcla hierve, rociar los trozos de bacalao con ¼ de cucharadita de adobo restante y la pimienta negra. Cubrir el sartén y cocinar a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  4. 4

    Quitar del fuego y desechar la hoja de laurel antes de servir.

  5. 5

    Servir el guisado con arroz caliente y disfrutar.