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AROS DE GUACAMOLE

Receta para 5 porciones.

Tiempo de preparación: 50 minutos

  • 3 aguacates
  • 1 limón
  • 1 jitomate picado
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de chile en polvo
  • Sal
  • 2 cebollas
  • 2 huevos batidos
  • Harina
  • Pan molido
  • Aceite Sabrosano

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. En un bowl aplastar los aguacates y agregarles el jugo de limón, mezclar con el jitomate, el cilantro, el ajo, la sal y el chile en polvo.

2. Cortar la cebolla en rodajas, colocarlos en un recipiente y rellenar con el guacamole. Poner el recipiente en el congelador por una hora.

3. Empanizar cada uno de los aros de guacamole, pasarlos primero por huevo, después por harina y luego por el pan molido. Volver a pasar por huevo y el pan molido.

4. En un sartén calentar el aceite. Freír los aros de guacamole hasta que doren. Colocarlos en una servilleta para que absorba el exceso de grasa. Servir acompañados de tu aderezo favorito y ensalada.