Tostadas de carne deshebrada
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Tostadas de carne deshebrada

Receta para 8 porciones.

Tiempo de preparación: 60 minutos

  • ½ taza de aceite Sabrosano®.
  • 20 tortillas.
  • 2 tazas de arroz blanco.

 

Para la tinga:

  • 1 cucharada de aceite Sabrosano®.
  • ¾ de kg de pulpa de res cocida y deshebrada.
  • 1 cebolla rebanada.
  • ½ cono de piloncillo.
  • 1 ramita de canela.
  • 2 chipotles secos, hidratados en agua hirviendo.
  • 4 jitomates saladet.
  • 2 pimientas.
  • 1 pizca de orégano.

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. Calienta en una sartén gruesa abundante aceite Sabrosano®, fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de grasa con un papel absorbente.

 

Para la tinga:
2. Calienta en una olla una cucharada de aceite Sabrosano®, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la carne y deja freír mientras mueles el resto de los ingredientes. Sazona la salsa con la sal y deja cocinar a fuego bajo hasta que se seque ligeramente.
3. Para preparar las tostadas sirve una porción de arroz sobre cada una de ellas y sobre esta sirve la tinga. Sirve de inmediato para evitar que se remoje la tostada.