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TOSTADAS DE CARNITAS DE ATÚN

Ingredientes

  • ¼ Taza de Aceite Sabrosano
  • 2 Jitomates
  • 1 Diente de ajo
  • 1/8 Cebolla
  • 2 Chiles serranos
  • ½ Cucharadita de sal
  • 400 Gr de atún fresco en cubos
  • ½ Jugo de naranja
  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 Aguacate
  • 6 Tostadas
  1. 1

    Asar los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles serranos en un sartén mediano.

  2. 2

    Cuando se tornen negros, colocarlos en un molcajete, espolvorear media cucharadita de sal y aplastar. Dejar a un lado.

  3. 3

    En un recipiente hondo, colocar los cubos de atún junto con el jugo de naranja, de limón y salpimentar al gusto. Tapar y colocar en el refrigerador por 1 hora.

  4. 4

    En un sartén mediano colocar el Aceite Sabrosano. Retirar los cubos de atún de la mezcla y freírlos en el sartén por aproximadamente 2 minutos. Retirar y absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.

  5. 5

    Tomar una tostada, colocar aguacate rebanado, seguido de las carnitas de atún y terminar con la salsa molcajeteada.