Tlacoyitos de Haba
  • #azul
  • #habas
  • #masa
  • #rellenos
  • #tlacoyitos

Tlacoyitos de Haba

Receta para 4 porciones.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Para la masa:

  • 3 cucharadas de aceite Sabrosano®.
  • 1 kilo de masa azul.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • Agua la necesaria.
  • 2 cucharadas de harina.

Para el relleno:

  • 2 tazas de habas cocidas y molidas.
  • ½ cebolla morada picada.
  • 1 taza de crema.
  • 100 g de queso canasto.
  • Hojas de lechuga.

MODO DE PREPARACIÓN:

Leer más »

1. Coloca en un tazón la masa, el aceite Sabrosano®, el polvo para hornear, la sal y la harina. Mezcla perfectamente con las manos, añade el agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable, no debe estar pegajosa. Amasa hasta que tenga esta consistencia.
2. Con las manos limpias amasa y toma una porción del tamaño de un limón grande, forma con tus manos un cilindro, ahueca un poco y al centro coloca un puñito de habas. Cubre las orillas para que de esta forma queden como relleno las habas. Palmea la masa dando la forma de un rombo alargado y en un comal con una cucharadita de aceite Sabrosano® fríe los tlacoyos por ambos lados.
3. Retira de la lumbre y acompaña con la crema, la cebolla morada, el queso canasto y con la lechuga rebanada.