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Pollo con Papas

Ingredientes

  • 4 Piernas y 4 Muslos de pollo
  • 2 Piezas de chorizo, rebanado
  • 2 Chiles poblanos, desvenados
  • ½ kg de jitomates
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana en trozos
  • 4 Papas, peladas y en cuadros medianos
  • Sal al gusto
  • 3 Cucharaditas de Aceite Sabrosano
  1. 1

    Colocar el chorizo en una cacerola a fuego medio y cocinarlo en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retirarlo de la cacerola y desechar el exceso de grasa.

  2. 2

    En la misma cacerola calentar 2 cucharadas de Aceite Sabrosano y agregar el pollo. Cocinar hasta que se dore.

  3. 3

    Licuar los jitomates junto con los chiles poblanos, el ajo y la cebolla.

  4. 4

    Colar y verter sobre las piezas de pollo. Agregar las papas y una taza de agua para facilitar su cocción.

  5. 5

    Añadir el chorizo. Sazonar con sal, tapar y cocinar a fuego suave hasta que el pollo se haya cocido y las papas estén suaves.