Pollo con papas
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Pollo con papas

Receta para 4 porciones.

Tiempo de preparación: 60 minutos

  • 4 piernas y muslos.
  • 2 piezas de chorizo rebanado.
  • 2 chiles poblanos, desvenados.
  • ½ kg de jitomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla mediana en trozos.
  • ½ kg de papas, peladas y en cuadros medianos.
  • Sal.
  • 3 cucharaditas de aceite Sabrosano®.

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. Coloca el chorizo en una cacerola a fuego medio y cocínalo en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retíralo de la cacerola, desecha esta grasa. En la misma cacerola calienta 2 cucharadas de aceite Sabrosano® y agrega el pollo. Cocina hasta que se dore.
2. Licúa los jitomates junto con los chiles poblanos, ajo y cebolla. Cuela y vierte sobre las piezas de pollo. Agrega las papas y una taza de agua para facilitar su cocción, añade el chorizo. Sazona con sal, tapa y cocina a fuego suave hasta que el pollo se haya cocido y las papas estén suaves.