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POLLO AL CILANTRO

Ingredientes

• 3 Pechugas de pollo sin hueso
• 3 Limones
• 4 Dientes de ajo picados
• 1/4 Taza cilantro picado
• 3 cucharadas de Aceite Sabrosano
• Comino
• Pimienta Cayenna
• Aguacate para acompañar

  1. 1

    Picar el ajo, el cilantro y rallar un limón.

  2. 2

    Cortar el pollo en trozos medianos para cocinarlos más rápido (se puede cocinar la pechuga también completa).

  3. 3

    Calentar en un sartén grande a fuego medio y colocar tres cucharadas de Aceite Sabrosano. Añadir el pollo y dejarlo hasta que se dore. Una vez que el pollo esté doradito del lado inferior, espolvorearlo con el comino y la pimienta. Dejar cocer un par de minutos más hasta que la línea blanca se haya movido hasta la mitad. Girar las piezas de pollos y dejar cocer los suficientes minutos para que estos se doren.

  4. 4

    Bajar el fuego y espolvorear el ajo junto con la ralladura de limón. Cocerlo en solitario unos minutos (evitar que el ajo se queme). Una vez que el pollo esté bien cocido, añadir jugo de 3 limones y revolver hasta que el sartén tome un color café. Retirar el pollo del sartén y espolvorear con el cilantro. Acompañar con unos trozos de aguacate y disfrutar.