Pastel de Zanahoria
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Pastel de Zanahoria

Receta para 10 porciones.

Tiempo de preparación: 90 minutos

  • ¾ taza de azúcar.
  • 1/3 taza de aceite Sabrosano®.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 taza de jugo de zanahoria.
  • 1 ½ tazas de harina.
  • ¾ de cucharadita de jengibre en polvo.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ taza de nueces picadas.

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. Engrasa y enharina un molde.
2. En un tazón mezcla el azúcar, el aceite Sabrosano®, los huevos, la vainilla y el jugo de zanahoria.
3. Aparte en otro tazón mezcla el harina, el polvo para hornear, el jengibre y la sal.
4. Mezcla los dos tazones y por último agrega las nueces picadas.
5. Vacía en el molde y hornea a 180ºC por 45 minutos o introduce un palillo y revisa que salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.
6. Desmolda y espolvorea con azúcar glass.