Pastel de Elote
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Pastel de Elote

Receta para 8 porciones.

Tiempo de preparación: 35 minutos

  • ¾ taza de aceite Sabrosano®.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 7 elotes grandes desgranados.
  • 1 taza de leche.
  • 5 huevos.
  • 1 ¾ taza de harina.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 8 capacillos.
  • ½ de azúcar glass.

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. Coloca la leche con los granos de elote en el vaso de la licuadora y licúa lo mejor posible. Mezcla en un tazón con el resto de los ingredientes hasta que todo quede perfectamente incorporado.
2. Vierte la mezcla en los capacillos y ten cuidado que no rebase los tres cuartos de su capacidad.
3. Hornea durante 25 minutos a 180ºC, retira del horno y colócalos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo. Una vez fríos espolvorea con azúcar glass.