• #carne
  • #empanizados
  • #freidas
  • #res
  • #trocitos

PALOMITAS DE RES

Ingredientes

  • 4 Filetes de solomillo en cubos
  • ½ Cucharadita de sal
  • ½ Cucharadita de pimienta negra
  • ½ Cucharadita de pimientón
  • ¼ Cucharadita de ajo granulado
  • ¼ Cucharadita de cebolla granulada
  • 2 Cucharadas de chorizo
  • 3 Huevos grandes
  • 2 Cucharadas de leche
  • 1 ½ Tazas de harina
  • ½ Taza de maicena
  • 1 Taza de Aceite Sabrosano

Para la salsa

  • ½ Cebolla picada
  • 1 ½ Tazas de leche entera
  • ¼ Taza de harina
  • ½ Cucharadita de sal
  • ¾ Cucharadita de pimienta negra
  1. 1

    Cortar los filetes en cubitos pequeños y colocar en un tazón mediano. Sazonar la carne con la sal, la pimienta, el pimientón, el ajo y la cebolla granulada. Revolver para cubrir uniformemente.

  2. 2

    Batir los huevos junto con la leche en un tazón pequeño. En otro tazón por separado, combinar la harina, la maicena y ½ cucharadita de cada uno de los condimentos de la carne. Cubrir cada uno de los cubitos de carne con harina, seguido del huevo y por último una vez más en la harina. Completar todos los cubitos.

  3. 3

    Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, freír cada una de las piezas hasta que estén completamente doradas. Mientras las palomitas están calientes, espolvorear con sal y pimienta.

  4. 4

    Para la salsa, calentar un sartén mediano a fuego medio alto. Dorar el chorizo, añadir la cebolla y cocinar por aproximadamente 4 minutos o hasta que estén bien crujientes.Agregar la harina y dejar cocer durante unos segundos. Agregar la leche poco a poco hasta que se incorpore completamente. Bajar el fuego y permitir que la salsa se espese.

  5. 5

    Condimentar con sal y pimienta. Servir con las palomitas y disfrutar.