Galletas de Naranja y Chocolate
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Galletas de Naranja y Chocolate

Receta para 12 porciones.

Tiempo de preparación: 60 minutos

  • 60 ml aceite Sabrosano®.
  • 150 g de harina blanca.
  • 1 cucharada de cáscara de naranja recién rallada.
  • 50 g de almendras molidas.
  • 50 g de azúcar.
  • 1 yema de huevo.
  • 2 cucharadas de jugo fresco de naranja.
  • 1 pizca de sal.
  • 125 g de chocolate semiamargo.

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. Mezcla en un tazón todo los ingredientes, empieza por la harina, el aceite Sabrosano® y la sal. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
2. Incorpora el azúcar, las almendras, la cáscara de naranja y mezcla constantemente.
3. Añade la yema de huevo y el jugo de naranja. Amasa con las manos hasta que quede uniforme. Deja reposar en el refrigerador por media hora.
4. Precalienta el horno a 180ºC, extiende la masa con un rodillo y corta las galletas con un cortador redondo. Acomoda en una charola con papel encerado y hornea por 15 minutos.
5. Por otro lado funde el chocolate a baño maría.
6. Una vez que las galletas se enfríen sumerge cada una en el chocolate hasta la mitad, escurre el exceso de chocolate y deja que se endurezca antes de servir.