Flautas
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Flautas

Receta para 4 porciones.

Tiempo de preparación: 40 minutos

  • 1 taza de aceite Sabrosano®.
  • 12 tortillas de harina
  • ½ kg de falda de res cocida y deshebrada.
  • 2 tazas de tomates verdes.
  • 3 chiles verdes al gusto.
  • ½ cebolla picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo.
  • 1 taza de crema.
  • ½ taza de queso Cotija rallado.
  • Cebolla picada para acompañar.

MODO DE PREPARACIÓN:

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1. Hierve los tomates con los chiles hasta que estén suaves, cuando esto suceda escurre los tomates y licúa con el ajo hasta obtener una salsa.
2. Calienta en una olla una cucharada de aceite Sabrosano@, fríe la cebolla picada hasta que esté trasparente y vierte la salsa sin colar. Sazona con el consomé de pollo en polvo y cocina hasta que hierva.
3. Reparte la carne en las tortillas y enrolla las flautas muy apretadas asegurándolas con un palillo.
4. Fríe las flautas en aceite Sabrosano® hasta que se doren y estén crujientes. Sírvelas con el resto de la salsa, crema, queso y cebolla al gusto.