• #enchiladas
  • #pollo
  • #queso
  • #salsa
  • #suizas

ENCHILADAS SUIZAS

Ingredientes

  • 2 Aguacates cortados en cubitos
  • 1 ½ Taza de salsa verde
  • ¼ Taza cilantro picado
  • 2 Tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 1 Tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 8 Tortillas
  • 1 Cucharada de Chorizo
  • 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  1. 1

    Pre calentar el horno a 180ºC. Mezclar la salsa verde, 1 Aguacate y la mitad del cilantro en una licuadora. Mezclar ½ Taza de la mezcla de salsa con el resto del aguacate y el pollo.

  2. 2

    Colocar la otra mitad de salsa verde en el fondo de un plato para hornear. En un sartén mediano colocar 3 cucharadas de Aceite Sabrosano y calentar a fuego medio. Agregar 1 cucharada de Chorizo y esperar a que el chorizo se dore.

  3. 3

    Una vez dorado, freír cada una de las tortillas. Poner a un lado. Tomar la mezcla del pollo en el centro de cada tortilla y enrollar. Colocar en el plato para hornear con la costura hacía abajo.

  4. 4

    Verter el resto de la salsa verde sobre las enchiladas y espolvorear el queso restante antes de hornear.

  5. 5

    Hornear hasta que el queso se funda y empiece a burbujear. Aproximadamente 10-15 minutos. Retirar del horno y espolvorear una cucharadita de cilantro picado.

  6. 6

    Servir caliente y disfrutar.