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EMPANADAS DE ESPINACA Y REQUESÓN

Ingredientes

  • Masa para empanadas en forma de discos
  • ½ Cebolla picada
  • 2 Tazas de espinacas picadas
  • 1 Taza de requesón
  • 1 Cucharada de perejil
  • 1 Huevo
  • 2 Tazas y una cucharadita de Aceite Sabrosano

Para la salsa

  • ½ Taza de crema
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 1 Cucharadita de vinagre
  • 1 Cucharadita de consomé
  1. 1

    Calentar una cucharadita de Aceite Sabrosano en un sartén mediano y colocar las espinacas seguido de la cebolla. Agregar el perejil y salpimentar.

  2. 2

    Combinar la mezcla con el requesón.

  3. 3

    Colocar la mezcla del requesón al centro de la masa. Barnizar la orillita de la masa con huevo y cerrar. Unir ambas orillas con un tenedor, aplanando para cerrar y decorar.

  4. 4

    En una olla grande, calentar el Aceite Sabrosano restante a fuego medio alto. Cuando esté caliente, colocar una a una las empanadas hasta freírlas y que tomen un color dorado. Mientras se fríen, combinar la crema, el consomé, ajo, vinagre y orégano para hacer la salsa.

  5. 5

    Retirar las empanadas de la olla, removiendo el exceso de aceite con una toalla de papel. Servir y acompañar de la salsa cremosa.