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BOLITAS DE ARROZ CON MANGO

Ingredientes

  • ¾ Taza de crema de coco
  • ¼ Taza de azúcar de palma
  • ½ Cucharadita de sal
  • 1 Mango
  • 2 Tazas de agua
  • 1 Taza de arroz
  • 2 Tazas de Aceite Sabrosano
  • Leche condensada
  1. 1

    Preparar el mango, cortarlo en cubos pequeños y dejar a un lado.

  2. 2

    Combinar la crema de coco, el azúcar de palma y la sal en una cacerola a fuego medio. Una vez disuelto el azúcar, retirar del fuego y reservar. En una olla mediana, poner el agua a hervir a fuego medio. Una vez que hierva, añadir el arroz blanco y bajar la flama a fuego lento. Tapar y cocer durante 15-20 minutos o hasta que esté hecho. Transferir el arroz a un tazón y verter la mezcla de crema de coco sobre el arroz. Dejarlo absorber por completo.

  3. 3

    Con las manos un poco engrasadas, agarrar un puñado de arroz, aplanar y colocar un trozo de mango en el centro. Envolver el arroz alrededor para crear una bolita. Cubrir cada bolita con harina.

  4. 4

    Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén mediano a fuego medio-alto y freír hasta que estén crujientes y doradas.

  5. 5

    Acompañar de leche condensada y disfrutar.